La agricultura es una forma de vida. Te permite alimentarte a ti mismo, pero también a los demás.

Beneficios de la actividad

Una de las grandes virtudes de cuidar un huerto o jardín es que sirve para regar, desyerbar, abonar, esperar, mimar, observar, cuidar, disfrutar, aprender, compartir, repetir y luego probar y seguir disfrutando. Y también para relajarnos, desconectarnos, reconectarnos, aprender, deambular, deambular y así hacer nuestra mente impermeable a las situaciones cotidianas, logrando un control emocional total para poder tomar las mejores decisiones en todo momento.

Curiosidades de nuestro trabajo con el jardín

Nuestros jardineros Juan Jesús e Iván Carlos podan el huerto y cortan el césped, lo usan como alimento para su ganado y a cambio nos dan abono para nuestro huerto. Parte de lo que cultivamos en el huerto se utiliza en el restaurante y  los restos utilizables como cáscaras de huevo, posos de café, restos de comida, etc., van al compostador y de allí al jardín como compost y así sucesivamente ¡un verdadero trabajo en equipo que aprovecha al máximo los recursos naturales!